有关牛腩的几个烹饪方法可以供你参考哦，你又可以饱饱吃一顿美餐了

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　　有关牛腩的几个烹饪方法可以供你参考哦，你又可以饱饱吃一顿美餐了
　　山药牛腩
　　山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。
　　做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。
　　1、牛腩切小块，先用炒锅干炒，让血水渗出，然后把血水滤干。
　　2、将八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香先用干锅炒一下，让香味跑出来后，用煲汤袋或者纱布束紧。看图，这是去除了血水的牛腩和料包。
　　3、锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖、盐、姜及香料包，加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时。 用高压锅弄的，压了20分钟，这就完成了基本的牛腩，下面将分别用不同的方法烹制。碱性磷酸酶偏低的原因
　　基本步骤完成。
　　红烩牛腩：
　　材料：炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。
　　做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!